随着时光的流逝,小寒节气转眼之间就来到了,它是一年只倒数的第二个节气,也就是冬天迎来了的第五个节气。很多人认为小寒肯定没有大寒寒冷,如果你有这种观点,那么你就错了。

根据多年来的气象台显示,小寒是二十四节气中温度非常低的节气,可以说几乎是最低的阶段了。如果是跟大寒相比,小寒在多数的情况下,都要比大寒寒冷。这个最冷的节气,我们到底要怎样度过呢?

说到这个问题,那就离不开很多人都喜欢的粥类了。粥类是冬天再常见不过的主食之一,最主要的原因就是因为它可以带给我们温暖,喝起来也不会让自己跟这个寒冷的冬天格格不入。今天给大家介绍的不是寻常的大米粥、小米粥,而是在腊月应该食用的腊八粥。

腊八粥,顾名思义是指在腊月应该食用的粥类之一,它是由8种食材烹饪而成,其中包括黄米、小米、江米、大米、花生米、红豆、红枣、莲子等多种物质,其中的任意8种即可,并没有限制哪8种食材。

这样的粥类,包含了五谷杂粮,尤其是其中的谷物成分。据大量的研究上发现,经常适量吃些谷物的人群,跟不吃谷物的人群相比,前者罹患心血管疾病的概率要低。另外,腊八粥中还不能缺少的豆类食材,其中含有较多的植物化学成分,这种物质可谓是大自然给我们人类健康的礼物。

具有多种好处,其抗氧化的能力还较强。再加上它们都是很好的粗粮,适量的吃些,对控制体重以及有三高人群稳定病情有好处。这么看下来,你是不是也觉得腊八粥的好处很多呢?在吃的时候,大家要注意以下这2个问题。

1、吃腊八粥前,要记住这句话:别过烫

喜欢趁热喝腊八粥的人不在少数,尤其是刚出锅且香味还很浓的时候,更是让人忍不住去尝一尝。这样的粥温度,恰好是足以危害到食管。

在国家癌症研究机构定义中:如果经常饮用过烫的食物,温度超过65摄氏度以上,会增加食管癌的发生危险,而在全世界中我国又是食管癌的高发地区,身为国人的你,要注意了。

2、吃腊八粥前,要记住这句话:别放糖

很多人喝粥还存在一个问题,那就是觉得粥清淡无比,会放入过多的糖,让粥品尝起来更香甜。也正是因为这样的做法,对于粥这种养生的食材,加入糖反而会把不好的一面转到不利的一面,增加肥胖的危险。

你可以把糖换成桂圆、红枣片等等,少量放入也可以起到调节香味的作用哦。

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